研磨花生酱之前对花生进行原料筛选，确保花生仁的纯度达到96%以上，颗粒饱满，无损伤，无霉变，去杂质，烘烤脱皮后乳白花生仁水分＜6%。符合GB11761和GB19641的要求。
在烘烤时候应在180°-200°高温烘烤下10-20分钟，以钝化花生仁中的脂肪氧化酶，以防出现豆腥味，同时高温烘烤脱去外衣，留下的花生仁碾磨之后特殊的香气。
粗磨注意要保证流动性和局部温度不要过高，科鲁玛配有专门的冷却夹套和冷却槽，精磨过200目筛网。
花生酱生产工艺流程图：
科鲁玛MC齿形研磨机特点：
1) 处理量大，适合处理1000kg/h,2000kg/h；
2) 研磨间隙可调，细腻，均一性好，酱料通过率高；
3）操作/拆洗方便；
4）满足在线CIP清洗要求；
混合物质的同时精细研磨分散并获得可重复的结果，可以连续使用它们生产。
胶体磨铣齿机的磨齿受液压和机械的切削、冲击、挤压、摩擦和剪切力的作用。在定子和转子之间的环形间隙中，相位被研磨并以相当高的精度混合，可以通过改变定子的轴向位置来调整间隙。颗粒被磨得非常细。大多数原材料、集料和团聚体可以在一次通过研磨腔。Coruma胶体磨是为在线操作而设计的。可以提供许多广泛使用的连接类型（螺纹喷嘴、法兰、三夹钳等）。胶体磨MC型的一个特点是轴承座允许我们的客户使用自己的标准电机（标准B3电机）。在较高的入口压力和粘度值下，所产生的力可以被分离的轴承更有效地吸收。我们的轴承座安装有高品质的润滑轴承，由德国制造。
规格
胶体磨MC型有5种标准尺寸，根据产品粘度和产量要求，每小时生产能力在10至12000 kg/h之间。研磨定齿和转齿的间隙可以根据您的具体工艺进行调整。为此，研磨机配有标准定子-转子组合。根据您的需求可以提供定制解决方案。
密封
根据FDA的要求，所有装置均配有各种单层和双面机械密封以及唇形密封（PTFE）。该密封件集成在一个密封座中，该密封座适用于所有类型和尺寸的胶体磨。这有助于安装密封件，并在必要时用不同的密封系统进行更换。
产品应用
调味料/蛋黄酱/糖浆
花生酱/坚果酱
黄油糖浆
番茄酱
鱼粉
骨泥
肉泥
蔬菜水果泥
巧克力烧头/涂料/调味乳液
食品 & 饮品
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婴儿食品
| 香肠
| 腰果酱
| 腰果奶
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辣椒酱
| 花生酱
| 浓奶油夹心
| 肉和香肠
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水果和蔬菜汁
| 可可粒
| 番茄酱
| 澳洲坚果酱
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坚果奶/核桃乳
| 杏仁露
| 杏仁酱
| 果酱和果冻
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沙拉酱
| 乳制品
| 夸克/凝乳
| 浓缩果汁
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夹心酱
| 芥末酱
| 芝麻酱
| 豆奶/豆乳类产品
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制药制剂
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眼药膏
| 烧伤膏
| 奶油/乳脂
| 凝胶
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治疗药膏
| 栓剂
| 药丸包衣剂
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技术参数
应用
| 型号
| 电压 (kW)
| 规格
| 每小时最大吞吐量（粘度值范围cP）
|
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| 380V/3相
| 长
| 宽
| 高
| 低粘度 ~100
| 稍微粘度~1,000
| 较粘稠度 ~5,000
| 略带糊状 ~50,000
| 膏体状 ~80,000
|
中试型
| MC 50
| 2.2 / 4.0
| 425
| 250
| 911
| 300
| 200
| 100
| 70
| 50
|
连续生产
| MC 80
| 5.5/7.5
| 625
| 340
| 1177
| 3,000
| 2,000
| 1,500
| 500
| 300
|
连续生产
| MC 110
| 11/15
| 930
| 400
| 1233
| 5,000
| 3,500
| 2,000
| 1,500
| 1,000
|
连续生产
| MC 130
| 18.5/22
| 1085
| 550
| 1343
| 7,000
| 6,000
| 4,500
| 2,000
| 1,500
|
| 连续生产
| MC 150
| 37/45
| 1343
| 650
| 1400
| 12,000
| 9,000
| 7,500
| 5,000
| 3,000
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*上面给出的吞吐量值是指示性的；实际值取决于研磨间隙和加工材料。我们的技术部门将为您的应用推荐合适的机型。
优质的售后支持
为了帮助您在使用科鲁玛胶体磨时保持在最佳运行状态，我们提供了完整的零配件和替换零件库存，可在一周内发货。我们还为所有型号提供完整的工厂认证。为了确保正确的安装和维护，我们提供了技术支持以满足您的需求。
info@coruma.cn
